Chetumal.- Tablajeros de los mercados de Chetumal advirtieron que la clausura del rastro municipal los obliga a sacrificar clandestinamente puerco y res para poder abastecer a la población que demanda de estos productos al ser una de sus principales fuentes de alimento.
El representante de los carniceros en la capital del Estado, Alberto Armando Buenfil Mora, explicó que las deficiencias del rastro es un problema añejo que se ha ido presentando en cada administración municipal, pero se ha ido recrudeciendo más en la presente gestión que encabeza el alcalde Otoniel Segovia Martínez.
De hecho recordó que desde el inicio su gobierno, acudió con el secretario general del Ayuntamiento Alejandro Rivera Romero, como responsable directo del área de Rastros y Mercados.
Para darle a conocer la situación que prevalece con este inmueble y, a pesar de que fue reubicado para mejorar el servicio, no ha cumplido con las expectativas al no contar con los elementos necesarios para ello.
Lo que finalmente derivó que la Cofepris clausurara este edificio debido a las condiciones insalubres, como es caso del manejo inadecuado productos en descomposición y hasta la presencia de fauna nociva que pone en riesgo la salud de los consumidores.
Dijo que esta situación, obliga a los aproximadamente 150 tablajeros de los cinco mercados municipales a sacrificar puerco y res clandestinamente para poder abastecer a la población que demanda de estos productos al ser una de sus principales fuentes de alimento.
Además de que genera que los consumidores se vean en la necesidad de comprar estos productos en los supermercados que, en su mayoría son de origen extranjero, lo que causa una afectación económica a los carniceros locales.
Y es que según estimaciones de los tablajeros, en Chetumal se consumen un promedio de 100 toneladas de carnes, de las cuales el 20 por ciento se venden en los locales de los mercados y el 80 por ciento se comercializa en las tiendas de autoservicio. (Capital News).
